Grillfisch Maasholm
Für 3 Personen,Zubereitungszeit: 30 Minuten
Eingeschickt von Ralf Gauselmann
Zurück zur Übersicht
bearbeiten
Zutaten: 750g frischen Fisch aus Maasholm*, z.B.: Forelle, Lachs und Dorschfilet
1 Einmal-Fertiggrill
Salz
Pfeffer
Senf
3 bis 4 Kartoffeln mittlerer Größe
1 Salatkopf, 3 Tomaten, 1 rote Paprika
Essig und Öl
2 Zitronen
* Dieses Gericht funktioniert
zur Not auch mit Fisch, der
nicht in Maasholm gekauft
wurde ;-)
|
Zubereitung: Fisch salzen, pfeffern und leicht mit Senf bestreichen. Jedes Stück in Alu-Folie einwickeln. Kartoffeln mit wenig Salz-Wasser aufsetzen, 20-30 Min. kochen. Salat: Frischen Salat waschen, schneiden. Tomaten waschen, schneiden. Paprika, waschen, schneiden. Würzen mit Salz und Pfeffer. Öl und Essig zum Anmachen vewenden. Alles gut durchmischen. Den Grill anzünden und warten bis die Kohle gut durchglüht und keine offene Flamme mehr zu sehen ist. Die Fischpäckchen auf den Grill legen und von jeder Seite max. 5 Minuten grillen. Fisch auspacken und auf den Tellern anrichten. Zitronen halbieren und über dem Fisch ausdrücken. |